Les cabanes ostréicoles de Gujan-Mestras
A Gujan-Mestras la pêche et l’ostréiculture font partie de la vie quotidienne des locaux. Il existe près d’un millier de cabanes sur le pourtour du Bassin d'Arcachon, dont environ 80 proposent la dégustation d’huîtres sur place. C’est notre belle commune qui est réputée pour être la capitale de l’ostréiculture du Bassin d’Arcachon. Nous vous proposons de découvrir nos cabanes ostréicoles gujanaises et leur histoire.
A Gujan-Mestras, la ville aux 7 ports, vous pourrez découvrir tout type de cabanes : grandes ou petites, colorées ou non, ce sont principalement les cabanes de travail de nos pêcheurs et ostréiculteurs locaux. Les cabanes ostréicoles ont toutes pour point commun leurs murs en pin et une charpente à deux pentes recouvertes de tuiles. Construites les unes à côté des autres, elles forment de véritables villages. Avec leurs touches colorées, leurs roses trémières grimpants le long des murs et leurs tuiles blanchies à la chaux, le charme opère pour créer de magnifiques paysages de cartes postales.
Les premières cabanes ont été construites en 1830 et se sont rapidement multipliées. Depuis 1859, le Domaine Public Maritime impose certaines normes de constructions. Les quatre principales règles à respecter sont les suivantes : les dimensions doivent être de 4 X 6 mètres, les cabanes doivent être espacées d’un mètre entre elles, les cheminées et les étages sont interdits et enfin chaque cabane porte un numéro, donné en fonction de leur ordre de construction. Au fil des années ces normes se sont assouplies.
Nos ostréiculteurs gujanais vous proposent des dégustations d’huîtres et de produits de la mer dans leurs cabanes. En terrasse, les pieds dans l’eau, à toutes heures les ostréiculteurs vous accueillent sur leur lieu de travail pour faire le plein d’iode et de souvenirs. Pour un incontournable moment de détente, au plus proche de la nature, n’hésitez pas à aller déguster une douzaine d’huîtres à peine sorties des claires accompagnées ou non d’un bon verre de vin blanc frais, de pain de seigle, de beurre et de citron.
Voici la liste des cabanes ostréicoles qui proposent la dégustation sur place ou à emporter :
La Cabane 301, Port de Larros Digue centrale
Le Routioutiou, Port de Larros
La Cabane des Jaud, Port de Meyran-Ouest,
L’effet Mer, 31 rue du Port de Larros
Cap au Large "Chez Marie", 45 port de La Hume
Chai Jérémie, Port de Larros Cabane n°245 Jetée du Christ
Chez David, Port du Canal Est Cabane 240 -
Dégustation by Cayouckette, 5 Port de Larros
Chez Bidart, Port de Meyran Centre Cabane 100
L'Huître Papillon, Port de Larros
Les Délices d'Arguin, 12-15 Port de La Hume
Les Petites Folies, Port de Larros Cabane n°53
Les Océanes, Allée des Prés Salés
La Cabane à Ludo, Port du Canal -
Chez Mimi, Port de Larros Cabane 247
Monsieur Nicolas COURBIN "La Baraque à Huîtres", Port de Larros.
Nous vous souhaitons de belles découvertes et de bonnes dégustations dans nos cabanes ostréicoles.
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